#freestyle/vindalho/vindaloo

Suar ka maans, gaay ka maans, Schweinegulasch, Rindergulasch, Okra, zwei Sorten indischer weiß/schwarz Kümmel, Chili, Koriander-Samen, Kardamom, Curry Gewürfelte Zwiebeln werden in Öl mit den Sorten indischer Kümmel angedünstet, kurz danach kommen die Koriander-Samen,...

#freestyle/fermentation/Fermentierung

fast, keep it simple, schnell und einfach, sofort essen Ein schnelles und vereinfachtes Fermentation oder Fermentierung nach kurzer Zeit sofort essen. Hierzu Weißkraut, Karotten und frischer Ingwer werden verwendet. Alles sauber machen und los geht's! Weißkraut werden...

#die Vetterwirtschaft mit Wohnungen

Stuttgart. Man wohnt seit 2.5 Jahren in einem abrissfälligen Altbau, wenn das nur das wäre, sondern der Gefahr ausgesetzt wird mit #Stromschlägen". Immer noch. Angefangen mit der Haustür, was über das ganze Jahr offen steht und man nicht mal zuziehen kann. Fremde...

#freestyle/East meets West/Veggie springrolls

...and all 2gether 💿📀⚫⚪☯️ buckwheat, Quinoa, Tofu (soya meat, soya chunks) and more nach dem rollen die Frühlingsrollen 3 - 4 Stück sammeln und gleich ins Gefrierfach reinlegen. Im Wechsel gerade und quer, lassen sich später besser von einander lösen, dies durch...

#freestyle/soup/Portulak/Gemüse-Portulak/rau sam

...oder Unkraut? Da liegen sie alle falsch in Europa. Portulak ist ein Sommer-Portulak,Gemüse-Portulak und zählt auch zu den Heilpflanzen. Sie wächst auf sehr trockenen Sandböden und ist sehr robust. Beim Spaziergänge sieht man sie oft. Das erste Mal entdeckte ich es...

#freestyle/cooking, less stuffs

how to make a dinner with less stuffs/ mit wenig ein Essen zaubern Auberginen, Birnen, Tomate, Bacon, Buchweizen Wenig macht doch viel aus. 😋 Buchweizen wird wie Reis gekocht, allerdings wenn man 1:1, also spricht 1 Teil Buchweizen und 1 Teil Wasser aufsetzt, dann...

Old school-Denker und etwas Toleranz

Was möchte ich mit dieser Überschrift vermitteln? Nun, die Welt ist offener geworden, durch querdenken und für die Querdenker. Mein Thema, was ich hiermit eröffnen möchte, ist in vielen Kulturen dieser Welt ein noch bestehendes Problem in ihrer Denkweise, aber auch...

#Karma is a bitch

Wer an das Karma glaubt oder anders vergleichbare Benennung kennt, weiß was ich damit meine. Hier ist meine Geschichte. Ein großes Konzern schließt zahlreich seiner Standorte. Ich durfte fast drei Monate als nicht gelernte im Einzelhandel in Führungskraft tätigen....

#smoothy/myWaY/Obst/Gemüse/Roh-Kost chutney

vegetable, fruits->chutney, myway, spinach, rocket/Roh-Kost-chutney mit 🍯 Obstsorten und Gemüse verwenden, was die Küche so hergibt. Rucola und Spinat (auch gerne Basilikum, Petersilien-Staude, Selleriestängel) in einer Schüssel mit etwas Salz gut abwaschen. Ich...

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