Sesam-sweet potatos, salmon n vegetables

Ich liebe Nudeln. Bevorzüge Reisnudeln oder aussergewöhnliche, wie diese Sorte aus Süßkartoffeln. Sehen fast identisch aus wie Glasnudeln, haben eine graufarbige Optik. Nudeln werden vorgekocht und anschließend in das angedünstete Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte und Zwiebeln ect. vermengt.

Lachs wird mit sehr wenig Öl in der Pfanne langsam angedünstet, ohne zu würzen -> Deckel aufsetzen. Danach auf die Nudeln zupfen. Mmm lecker. 😋🥢

Die angemachte Fishsoße besteht aus: kleingehackte Knoblauchzehe, Zitrone, Zucker, frishem chilli 🔥feingeschnitten, Fischsoße-Konzentrat und Wasser. Am besten lauwarmes, schmeckt einfach besser 😋. Nach und nach mit Fischsoße dazu geben (mit Zucker, Zitrone, falsch nicht mundet) bzw. abschmecken. Diese Fischsoße gibt eine frische Brise, die überall eingesetzt werden.

Wie wir Pasta, Bolognese kennen, werden Soßen nicht über die Nudeln begossen! Man vermengt sie.

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